L'univers Weiss pour les particuliers
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Couverture Lait : -10% dès 60kg achetés

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    1. Position

      1. Vao 35% - 5kg
      2. Réf : 1122780 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture végétale et bio

        À base de riz et de crème de coco

        Doux et onctueux

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      1. Vao 42% - 5kg
      2. Réf : 1122769 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat végétal et bio 

        Notes puissantes et fruitées

        Teneur en cacao 42%

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      1. Adzope 55% - 5kg
      2. Réf : 1022036 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Chocolaté et gourmand

        Typique des cacaos africains

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      1. Oricao 58% - 5kg
      2. Réf : 1022063 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Douceur en 1ère bouche

        Facile d'utilisation

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      1. Altara 63% - 1kg
      2. Réf : 1122696 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Petit format refermable

        Goût intense unique

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      1. Altara 63% - 5kg
      2. Réf : 1022035 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

      Voir les prix

    Dès 60kg de couverture de chocolat au lait achetés

    -10%

      1. Altara 63% - 10kg
      2. Réf : 1024023 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

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      1. Galaxie 67% - 1kg
      2. Réf : 1122693 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

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      1. Galaxie 67% - 5kg
      2. Réf : 1024033 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
      1. Galaxie 67 % - 10kg
      2. Réf : 1121406 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien 

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
      1. Ibaria 67% - 10kg
      2. Réf : 1024020 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Corsé et fruité

        Très fruité, bien équilibré

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      1. Ativao 67% - 5kg
      2. Réf : 1022046 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Couverture d'exception

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      1. Ativao 67% - 10kg
      2. Réf : 1121407 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Assemblage de fèves

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      1. Acarigua 70% - 1kg
      2. Réf : 1122833 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat noir 70%

        Finale de fruits rouges

        Sachet éco-responsable

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      1. Acarigua 70% - 5kg
      2. Réf : 1022016 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Doux et fruité

        Grande douceur en bouche

      Voir les prix
      1. Acarigua 70% - 10kg
      2. Réf : 1024021 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Doux et fruité

        Grande douceur en bouche

      Voir les prix
      1. Komele 70% - 5kg
      2. Réf : 1122251 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Co-développé avec François Daubinet

        Chocolat d'assemblage

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      1. Ebène 72% - 1kg
      2. Réf : 1122695 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Puissant et rond

        Sachet éco-responsable

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      1. Ebène 72% - 5kg
      2. Réf : 1022018 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Puissant et rond

        Primé Ruban Bleu au salon Intersuc

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      1. Ebène 72% - 10kg
      2. Réf : 1024032 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Puissant et rond

        Primé Ruban Bleu au salon Intersuc

      Voir les prix
      1. Kacinkoa 85% - 5kg
      2. Réf : 1022017 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Force extrême du cacao

        Le plus puissant de nos chocolats

      Voir les prix
      1. Lait Caramelatte 35% - 5kg
      2. Réf : 1121182 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Notes caramelisées

        Sans arôme et sans colorant

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      1. Lait entier de France 36 % - 10kg
      2. Réf : 1121913 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat lait

        Equilibre en bouche parfait

        Lait français

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      1. Lait suprême 38% - 1kg
      2. Réf : 1122836 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat au lait

        Notes gourmandes de caramel

        Sachet refermable

         

      Voir les prix
      1. Lait suprême 38% - 5kg
      2. Réf : 1022037 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Equilibre entre lait et cacao

        Couverture classique Weiss

      Voir les prix
      1. Lait suprême 38% - 10kg
      2. Réf : 1024028 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Lacté au cacao équilibré

        Un des classiques Weiss

      Voir les prix
      1. Lait caramel 38% - 5kg
      2. Réf : 1121383 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat au lait

        Goût de caramel cuit

        Texture très fondante

      Voir les prix
      1. Galaxie Lait 41% - 1kg
      2. Réf : 1122694 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat au lait

        Gout de cacao marqué

        Format refermable

      Voir les prix
      1. Galaxie Lait 41% - 5kg
      2. Réf : 1024034 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Chocolat pour usage quotidien

        Goût cacaoté marqué

      Voir les prix
      1. Galaxie lait 41 % - 10kg
      2. Réf : 1121404 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        La couverture du Quotidien

        Crémeux au cacao marqué

      Voir les prix
      1. Chococèpes 42% - 1kg
      2. Réf : 1121793 / Lot de 5 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Idée originale de Regis Marcon

        Notes de champignons

      Voir les prix
      1. Nevea 29% - 1kg
      2. Réf : 1122837 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat blanc 29%

        Peu sucré et légèrement vanillé

        Sachet éco-responsable

      Voir les prix
      1. Nevea 29% - 5kg
      2. Réf : 1022012 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Doux et vanillé

        Fluide et facile à travailler

      Voir les prix
      1. Nevea 29% - 10kg
      2. Réf : 1024030 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Doux et vanillé

        Fluide et facile à travailler

      Voir les prix
      1. Oryola 30% - 5kg
      2. Réf : 1122061 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Blanc à la noisette

        Fin de bouche ronde et grillée

         

      Voir les prix
      1. Ceiba Blanc Bio et équitable 33% - 5kg
      2. Réf : 1122319 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Goût brut et authentique

        Rondeur et crémeux

      Voir les prix

    L'art de l'assemblage

    « De la fève à la Fondette » La Maison Weiss confectionne pour ses clients, son Haut Chocolat français depuis 1882 ! En effet, Eugène Weiss, fils de vigneron et précurseur de l’assemblage de chocolats, s’inspire de l’univers du vin pour créer le Haut Chocolat. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers choisissent des matières premières d’exception, subliment le cacao en assemblant les plus belles origines en veillant à respecter des listes courtes et saines afin de créer des recettes étonnantes et audacieuses. Le savoir-faire d’exception de la Maison Weiss est reconnu depuis 2014 par le précieux label Entreprise du Patrimoine Vivant.


    Une forme et un format pensé pour vous

    Artisans du goût peu importe votre métier, Weiss à un chocolat pour vous ! Enrobage, moulage, pâtisserie… notre gamme de couvertures de chocolat est conçue pour répondre à tous vos besoins. Appelée Fondette, la forme de nos chocolats est une innovation Weiss cocréée par et pour nos chefs et artisans. Ce format de 2kg permet un dosage simple et précis mais également de faire fondre le chocolat sans accroche !