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  1. Accueil
  2.  > Produits de laboratoire

Le chocolat de laboratoire peut se présenter sous différentes formes pour permettre la confection de desserts chocolat d'exception :

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    1. NOUVEAU

      Chocolat de couverture VAO 42%
      1. Vao 42% - 5kg
      2. Réf : 1122769 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat de couverture au lait Végétale, gourmande et bio 

        Notes de fèves de cacao puissantes et fruitées

        Teneur en cacao 42%

      Voir les prix

    2. NOUVEAU

      Chocolat de couverture VAO 35%
      1. Vao 35% - 5kg
      2. Réf : 1122780 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat blanc de couverture végétale, gourmande et bio

        A base de riz bio et de crème de coco bio

        Idéal pour pâtisserie, enrobage et moulage

      Voir les prix
    3. Couverture de chocolat noir - Fondettes Adzopé 55%
      1. Adzope 55% - 5kg
      2. Réf : 1022036 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Chocolaté et gourmand

        Typique des cacaos africains

      Voir les prix
    4. chocolat noir 58 cacao minimum par weiss
      1. Oricao 58% - 5kg
      2. Réf : 1022063 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        La qualité Weiss au quotidien

        L'indispensable au goût intense

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    5. altara 1kg par weiss
      1. Altara 63% - 1kg
      2. Réf : 1122696 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Nouveau sachet éco-responsable

      Voir les prix
    6. chocolat noir altara 63%
      1. Altara 63% - 5kg
      2. Réf : 1022035 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

      Voir les prix
    7. chocolat noir altara 63%
      1. Altara 63% - 10kg
      2. Réf : 1024023 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibr

      Voir les prix
    8. galaxie noir 1kg par weiss
      1. Galaxie 67% - 1kg
      2. Réf : 1122693 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        LA COUVERTURE DU QUOTIDIEN

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
    9. Couverture de chocolat noir - Fondettes Grand noir 67%
      1. Galaxie 67% - 5kg
      2. Réf : 1024033 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        LA COUVERTURE DU QUOTIDIEN

        Equilibré aux notes toastées

         

      Voir les prix
    10. Equilibré aux notes toastées
      1. Galaxie 67 % - 10kg
      2. Réf : 1121406 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        LA COUVERTURE DU QUOTIDIEN

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
    11. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ibaria 67%
      1. Ibaria 67% - 10kg
      2. Réf : 1024020 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Corsé et fruité

        Très fruité, bien équilibré

      Voir les prix
    12. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ativao 67%
      1. Ativao 67% - 5kg
      2. Réf : 1022046 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Couverture d'exception, assemblage subtil

      Voir les prix
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    Les produits de chocolat Weiss pour les laboratoires professionnels

    Les produits chocolat de laboratoire Weiss sont dédiés aux professionnels : Haut Chocolat et praliné redéfinissent les règles du goût et nous emportent dans un tourbillon de saveurs jusqu'alors inconnues. Noir, blanc, lait, lait caramel, etc. le chocolat de laboratoire Weiss affine sa matière pour sublimer vos recettes. Élaboré grâce à un assemblage de fèves ou pure origine, il laisse une sensation unique en bouche. On l'utilise aussi bien nature sur une tartine que pour dynamiser mousses, glaçages, ganaches et toute autre préparation à base de chocolat.