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  1. chocolat noir 70 cacao minimum par weiss
chocolat noir 70 cacao minimum par weiss
  1. Gluten free

Acarigua 70% - 5kg

Chocolat noir
Ref: 1022016
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Doux et fruité

Grande douceur en bouche
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Prix au détail conseillé par le fournisseur 130,40 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Origine (Géographique) Côte d Ivoire, Equateur, Ghana, Venezuela
    % cacao 70.00
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Une grande douceur en bouche avec une finale de fruits rouges très parfumée.
    Un classique de la Chocolaterie Weiss.

    Fondettes vendues en seaux de 5KG.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE ACARIGUA 70% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 562.00
    Energie (kJ) 2333.00
    Matière grasse (g) 40.50
    Acides gras saturés (g) 24.00
    Glucides (g) 32.10
    Sucres (g) 28.90
    Protéines (g) 9.80
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 14.50
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille

  6. Boisson au Chocolat, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Ganache bonbon

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      Goût unique et bien équilibré

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