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ebene 1kg par weiss

Ebène 72% - 1kg

Chocolat noir
Ref: 1122695
Lot de 4 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Puissant et rond

Sachet éco-responsable
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 30,60 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Origine (Géographique) Côte d Ivoire, Equateur, Ghana, Venezuela, Grenade
    % cacao 70.00
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse ≤ 18 µm
    Viscosité ≤2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Votre chocolat de couverture est disponible dans un nouveau format 1kg pour s'adapter à vos besoins : sachet en kraft de 1kg, refermable, fabriqué en France et recyclable. Ce nouvel emballage rentre dans une démarche eco-responsable pour protéger la planète. 

    Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte une rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Une couverture de chocolat noir garantie sans lécithine ajoutée. Son excellence lui a permis d'être primé Ruban Bleu au Salon Intersuc.

    Garanti sans lécithine ajoutée

    Ce nouveau packaging vous propose de découvrir des recettes exclusives adaptées aux professionnels grâce au QR code à l'intérieur de l'étiquette.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.02
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale SACHET FONDETTE EBENE 72% 1KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 128.00
    Hauteur (valeur) 195.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 577.00
    Energie (kJ) 2398.00
    Matière grasse (g) 43.10
    Acides gras saturés (g) 25.80
    Glucides (g) 31.20
    Sucres (g) 28.10
    Protéines (g) 9.20
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 13.70
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille

  6. Ganache Pâtissière, Mousse, Ganache bonbon

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 0477434141
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats