Grossiste chocolat de couverture professionnel - Weiss

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1. Vao 35% - 5kg
2. Réf : 1122780 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture végétale et bio
  
  À base de riz et de crème de coco
  
  Doux et onctueux
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1. Vao 42% - 5kg
2. Réf : 1122769 / Lot de 1 pièce(s)
3. Chocolat végétal et bio
  
  Notes puissantes et fruitées
  
  Teneur en cacao 42%
Voir les prix
1. Adzope 55% - 5kg
2. Réf : 1022036 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Chocolaté et gourmand
  
  Typique des cacaos africains
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1. Oricao 58% - 5kg
2. Réf : 1022063 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Douceur en 1ère bouche
  
  Facile d'utilisation
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1. Altara 63% - 1kg
2. Réf : 1122696 / Lot de 4 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Petit format refermable
  
  Goût intense unique
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1. Altara 63% - 5kg
2. Réf : 1022035 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Racé et intense
  
  Goût unique et bien équilibré
Voir les prix

Offre sur nos pralinés

-25%

1. Altara 63% - 10kg
2. Réf : 1024023 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Racé et intense
  
  Goût unique et bien équilibré
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1. Galaxie 67% - 1kg
2. Réf : 1122693 / Lot de 4 pièce(s)
3. Chocolat noir
  
  Couverture du quotidien
  
  Equilibré aux notes toastées
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1. Galaxie 67% - 5kg
2. Réf : 1024033 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  La couverture du quotidien
  
  Equilibré aux notes toastées
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1. Galaxie 67 % - 10kg
2. Réf : 1121406 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  La couverture du quotidien
  
  Equilibré aux notes toastées
Voir les prix
1. Ativao 67% - 5kg
2. Réf : 1022046 / Lot de 1 pièce(s)
3. Chocolat noir
  
  Equilibré et chocolaté
  
  Couverture d'exception
Voir les prix
1. Ativao 67% - 10kg
2. Réf : 1121407 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Equilibré et chocolaté
  
  Assemblage de fèves
Voir les prix
1. Acarigua 70% - 1kg
2. Réf : 1122833 / Lot de 4 pièce(s)
3. Chocolat noir 70%
  
  Finale de fruits rouges
  
  Sachet éco-responsable
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1. Acarigua 70% - 5kg
2. Réf : 1022016 / Lot de 1 pièce(s)
3. DLUO Courte
  
  Doux et fruité
  
  Grande douceur en bouche
Voir les prix
1. Komele 70% - 5kg
2. Réf : 1122251 / Lot de 1 pièce(s)
3. Chocolat noir
  
  Co-développé avec François Daubinet
  
  Chocolat d'assemblage
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1. Ebène 72% - 1kg
2. Réf : 1122695 / Lot de 4 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Puissant et rond
  
  Sachet éco-responsable
Voir les prix
1. Ebène 72% - 5kg
2. Réf : 1022018 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Puissant et rond
  
  Primé Ruban Bleu au salon Intersuc
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1. Ebène 72% - 10kg
2. Réf : 1024032 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Puissant et rond
  
  Primé Ruban Bleu au salon Intersuc
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1. Kacinkoa 85% - 5kg
2. Réf : 1022017 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat noir
  
  Force extrême du cacao
  
  Le plus puissant de nos chocolats
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1. Lait Caramelatte 35% - 5kg
2. Réf : 1121182 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat au lait
  
  Notes caramelisées
  
  Sans arôme et sans colorant
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1. Lait entier de France 36 % - 10kg
2. Réf : 1121913 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat lait
  
  Equilibre en bouche parfait
  
  Lait français
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1. Lait suprême 38% - 1kg
2. Réf : 1122836 / Lot de 4 pièce(s)
3. Chocolat au lait
  
  Notes gourmandes de caramel
  
  Sachet refermable
Voir les prix
1. Lait suprême 38% - 5kg
2. Réf : 1022037 / Lot de 1 pièce(s)
3. DLUO Courte
  
  Equilibre entre lait et cacao
  
  Couverture classique Weiss
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1. Lait suprême 38% - 10kg
2. Réf : 1024028 / Lot de 1 pièce(s)
3. Couverture de chocolat au lait
  
  Lacté au cacao équilibré
  
  Un des classiques Weiss
Voir les prix

L'art de l'assemblage

« De la fève à la Fondette » La Maison Weiss confectionne pour ses clients, son Haut Chocolat français depuis 1882 ! En effet, Eugène Weiss, fils de vigneron et précurseur de l’assemblage de chocolats, s’inspire de l’univers du vin pour créer le Haut Chocolat. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers choisissent des matières premières d’exception, subliment le cacao en assemblant les plus belles origines en veillant à respecter des listes courtes et saines afin de créer des recettes étonnantes et audacieuses. Le savoir-faire d’exception de la Maison Weiss est reconnu depuis 2014 par le précieux label Entreprise du Patrimoine Vivant.

Une forme et un format pensé pour vous

Artisans du goût peu importe votre métier, Weiss à un chocolat pour vous ! Enrobage, moulage, pâtisserie… notre gamme de couvertures de chocolat est conçue pour répondre à tous vos besoins. Appelée Fondette, la forme de nos chocolats est une innovation Weiss cocréée par et pour nos chefs et artisans. Ce format de 2kg permet un dosage simple et précis mais également de faire fondre le chocolat sans accroche !