L'univers Weiss pour les particuliers
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Nouveau site internet: Merci d'utiliser le lien "mot de passe oublié" pour vous connecter à nouveau!

 
Contactez-nous
  1. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Supême 38%

Lait suprême 38% - 5kg

Chocolat au lait
Ref: 1022037
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Lacté au cacao équilibré

Le classique Weiss

Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 119,60 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Origine (Géographique) Côte d Ivoire, Equateur, Ghana, Madagascar, Venezuela
    % cacao 35.00
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1 %

    Lactée au cacao équilibré.

    Couverture classique avec un goût franc de cacao sublimé par une pointe de vanille qui apporte une note caramélisée.

    Le classique des couvertures au lait Weiss.

    Fondettes vendues en seaux de 5KG.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE LAIT SUPREME 38% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 570.00
    Energie (kJ) 2391.00
    Matière grasse (g) 37.40
    Acides gras saturés (g) 22.40
    Glucides (g) 49.30
    Sucres (g) 48.60
    Protéines (g) 7.50
    Sel (mg) 190.00
    Fibres (g) 3.30
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Altara 63% - 5kg
    2. ref. 1022035 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Racé et intense

      Goût unique et bien équilibré

    4. voir les prix
    1. Anëo 34% - 5kg
    2. ref. 1121367 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat blanc

      Une pureté étonnante

      Couleur claire, très peu sucré

    4. voir les prix
    1. Ceïba 64% bio et équitable - 5kg
    2. ref. 1022052 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Forte et boisée

      Fèves de République Dominicaine

    4. voir les prix
    1. Mahoë 43% Lait - 5kg
    2. ref. 1122056 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat au lait

      Aux frontières du noir

      Grenade

    4. voir les prix
    1. Mbô 71% - 5kg
    2. ref. 1122615 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Notes intenses et fruitées

      Fèves origines Cameroun

    4. voir les prix

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 0477434141
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats