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  1. Lait Entier de France 36%

Lait entier de France 36 % - 10kg

Chocolat au lait
Ref: 1121913
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat lait

Equilibre en bouche parfait

Lait français

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Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. % cacao 35.00
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1%

    La couverture de chocolat Lait Entier de France 36% de la Maison Weiss est un chocolat reconnu pour son parfait équilibre entre le gout du cacao et celui du lait. 

    L'assemblage des fèves de cacao du Vietnam et de Madagascar et du lait entier français font de ce chocolat au lait un chocolat plus clair que les autres. Cette couleur pourra amener du contraste dans vos réalisations.

    Fondettes vendues en seau de 10kg.

  5. Informations
    Poids net en kg 10.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE LAIT ENTIER DE FRANCE 36% 10KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 245.00
    Hauteur (valeur) 265.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 582.00
    Energie (kJ) 2443.00
    Matière grasse (g) 39.00
    Acides gras saturés (g) 23.40
    Glucides (g) 50.40
    Sucres (g) 50.00
    Protéines (g) 6.70
    Sel (mg) 200.00
    Fibres (g) 1.60
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

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      Douceur en 1ère bouche

      Facile d'utilisation

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