L'univers Weiss pour les particuliers
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Pour toutes questions, contactez nous au 04.77.49.41.41

Contactez-nous
  1. Couverture de chocolat blanc - Fondettes Névéa 29%

Nevea 29% - 5kg

Chocolat blanc
Ref: 1022012
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat blanc

Doux et vanillé

Fluide et facile à travailler

Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 122,60 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. % cacao 25.00
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,6 %

    Doté d’un arôme lacté, peu sucré et légèrement vanillé, le chocolat Nevea dévoile en bouche un léger goût de lait caramélisé.

    Cette couverture blanche est très fluide et facile à travailler, avec une forte teneur en beurre de cacao.

    Fondettes vendues en seau de 5kg.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE NEVEA 29% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 575.00
    Energie (kJ) 2415.00
    Matière grasse (g) 37.30
    Acides gras saturés (g) 22.40
    Glucides (g) 52.30
    Sucres (g) 52.30
    Protéines (g) 7.60
    Sel (mg) 260.00
    Fibres (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiants : lécithines, extrait de vanille
  6. Boisson au Chocolat, Ganache Pâtissière, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

Produits associés

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Kacinkoa 85% - 5kg
    2. ref. 1022017 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Force extrême du cacao

      Le plus puissant de nos chocolats

    4. voir les prix
    1. Oricao 58% - 5kg
    2. ref. 1022063 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Douceur en 1ère bouche

      Facile d'utilisation

    4. voir les prix
    1. Acarigua 70% - 10kg
    2. ref. 1024021 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Doux et fruité

      Grande douceur en bouche

    4. voir les prix
    1. Ebène 72% - 10kg
    2. ref. 1024032 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Puissant et rond

      Primé Ruban Bleu au salon Intersuc

    4. voir les prix
    1. Galaxie Lait 41% - 5kg
    2. ref. 1024034 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat au lait

      Chocolat pour usage quotidien

      Goût cacaoté marqué

    4. voir les prix

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez votre date de livraison
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 04.77.49.41.41
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats