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Les produits de chocolat pour les laboratoires

Le chocolat de labo peut se présenter sous différentes formes pour permettre la confection de desserts chocolatés d'exception :

  • Les chocolats de couverture : Ceïba, Bassam, Manatee, les cacaos africains assurent équilibre entre amertume et douceur. Allégé par un cacao d'équateur, de Madagascar ou du Vénézuela, le chocolat de laboratoire fond en bouche avec délice.
  • Les pralinés : noisettes et amandes fraiches toastées à la façon Weiss et habillées d'un caramel gourmand s'offrent en pâtes à tartiner onctueuse, en poudres exotiques, etc.
  • Les tout cacao : pâtes, poudres, grués boostent notre imagination et exaltent notre créativité.
  • Les indispensables 100% chocolat : bâtons, pépites, poudres, glaçages et bien plus...restent exquis.

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