Weiss x Coucou illustration : collection limitée de Noël 2023

Weiss c’est l’art d’assembler avec audace le chocolat depuis 1882. Mais c’est également l’art d’assembler les univers. Cette rencontre d’univers est à la source de notre âme d’artiste-artisan. C’est pourquoi, chacune de nos collections de Noël sont illustrées par des artistes de tout horizon. Cette année, pour Noël, nous avons collaboré avec l’illustratrice Coucou illustration.

Un tour du monde des traditions de Noël

Le thème de notre collection limitée de Noël 2023 est « Un tour du monde des traditions de Noël ». Illustrée par Coucou illustration, elle est composée de :

• Deux tablettes de chocolat,
• Deux coffrets avec des assortiments de bonbons de chocolats (ganaches, pralinés…),
• Un Calendrier de l’Avent.

Elle comporte des chocolats et des pralinés, fabriqués en France dans notre chocolaterie de Saint-Etienne et artisanalement (label EPV).

La Norvège 

À l'approche de Noël, les maisons norvégiennes se parent de lutins, d’anges, de couronnes de pommes de pin, de maison en pain d'épices... Et dans les salons, trône fièrement un sapin de Noël paré de décorations étincelantes et d’une étoile en son sommet.

Pendant l’Avent, on sert le gløgg, une sorte de vin chaud épicé et à la canelle. Dans la plupart des maisons, on mange des chocolats, des noix, noisettes et amandes.
Et il est coutume de déguster des Kanelboller ou roulés à la cannelle lors des fêtes de fin d’années. Ce sont des petites brioches traditionnelles parfumées à la cannelle et à la cardamome.

En s’inspirant de ces traditions, Weiss a imaginé une nouvelle recette de tablette de chocolat noir (90g), disponible uniquement pour cette collection de Noël.

Les Philippines

Aux Philippines, Noël débute très tôt : les festivités commencent dès le 1er septembre. Les fenêtres, les rues, les commerces, les maisons… se parent de Paról : la version philippine de la lanterne de Noël.

Les Paróls sont une représentation visuelle de l’esprit de Noël, symbole de l’étoile de Bethléem. Les Paróls traditionnels étaient fabriqués à partir de papel de japòn (papier japonais) et illuminés par des bougies.

Ainsi, aux Phillipes, on sait que Noël approche lorsque les rues sont bordées d’immenses Paróls. Un magnifique spectacle de lumière qui vous plonge dans la magie des Fêtes.

Côté sucré, la nuit de Noël, on offre des corbeilles de douze fruits ronds. Ils symbolisent chacun le bonheur espéré pour les douze mois suivants. Weiss s’est inspirée de ces fruits pour confectionner une nouvelle tablette de chocolat noir (90g), disponible uniquement pour cette collection de Noël.

Le Japon 

La période des fêtes au Japon est le moment pour les amis et les couples de célébrer cette période autant que possible.

Le gâteau de Noël japonais, ou « kurisumasu keki », est vendu à pratiquement tous les coins de rue de Hokkaido à Kyushu ! Ce dessert est léger et spongieux. Il a une garniture à la crème fouettée et un glaçage, surmonté de fraises parfaitement coupées et d’un rouge profond.

Cette friandise de Noël est particulièrement appréciée, très populaire et est considérée comme un symbole de prospérité.

Weiss et Coucou illustrations se sont inspirés des traditions japonaises pour son Coffret Fringuant.

Il est composé de Choc'ines, des langues de chat revisitées et de Valentines, des barres de praliné amandes Valencia et noisettes Romaines d’Italie IGP, enrobées de chocolat.

Le détail du Coffret Fringuant (300g) :

• Choc’ines chocolat noir : éclats de pistache, cerise et cacao.
• Choc’ines chocolat au lait : éclats d’amandes Valencia, pomme et fraise.
• Choc’ines Oryola (chocolat blanc à la noisettes) : éclats de noisettes Romaines d’Italie IGP, raisins blonds, billes de riz soufflé.
• Valentine coco : billes de riz soufflé, ganache chocolat blanc et noix de coco, enrobée de chocolat au lait.
• Valentine caramel : billes de riz soufflé, ganache caramel, enrobée de chocolat noir.
• Valentine framboise : billes de riz soufflé, ganache framboise, enrobée de chocolat noir.

Des chocolats et des pralinés de Noël fabriqués en France et artisanalement

Les 3 premières créations de notre collection limitée de Noël mettent en avant les traditions de 3 destinations. Les deux autres créations : le Calendrier de l’Avent et le Ballotin polaire représentent plusieurs destinations à la fois.

Le calendrier de l'Avent

Le Calendrier de l’avent regroupe toutes ces destinations. Et vous emmène à la découverte d'autres traditions de Noël du monde. Avec Eugène, l’ourson polaire, il sera possible de chercher et découvrir les traditions du Royaume-Uni avec les crackers, des Etats-Unis avec l’Eggnog, de l’Allemagne avec la couronne de l’Avent… Et bien évidemment de la France.

Sur les chiffres pairs, des animaux du monde du monde entier seront à découvrir.
Sur les chiffres impairs, ce sont des traditions de Noël qui seront racontées.

Composition (220g) : Napolitains lait abricot 38%, Napolitains lait riz soufflé, Palets or lait, Palets or blanc, Rochers chocolat noir, Rochers chocolat au lait, Caprices blanc, Pralinés Soufflés, Viennois, Piémontaise, Péchés Mignon, Gianduja.

Le Ballotin polaire

Le fil rouge de cette collection est le petit ourson blanc, qui voyage de pays en pays accroché à son nuage. Ce ballotin regroupe visuellement les souvenirs de ses différents voyages. Il renferme des chocolats et des pralinés rappelant différentes destinations.

Des chocolats fruités, souvenirs des tropiques, des ganaches issues de fèves de cacao de différentes origines, des pralinés aux fruits secs d'Espagne et d'Italie… Chaque création de ce ballotin est un savant mélange de ces saveurs et du savoir-faire français et artisanal de Weiss.

Composition (350g) : Passion fruit chocolat noir, Orangettes, Nougat chocolat noir, Rocher chocolat noir, Caprice Lait, Caramel tendre, Palet or lait, Praliné épices chocolat noir, Caraque lait, Caraque chocolat noir, Palet or chocolat noir, Praliné cajou lait, Caprice fleur de sel, Agrume tonic chocolat noir, Pemontaise lait, Carré madalait, Gianduja, Praliné grué chocolat noir, Praliné amandine.

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