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Découvrez les compléments de laboratoire pour les professionnels pour la créations de pâtisseries ! La gamme de chocolats de cuisson contient Les Sublimes, de délicieuses pépites au vrai goût de chocolat co-développées avec Raoul Maeder, Boulanger Pâtissier parisien. Pour un vrai goût de chocolat dans vos viennoiseries, les bâtons de chocolat ont une forme idéale pour que vos clients croquent du bon chocolat Weiss à chaque bouchée avec les bords arrondis pour une pâte sans découpe.

Important ! Chocolat Weiss Professionnel est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Vos conditions tarifaires seront visibles dans la page panier.
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    1. chocolat noir poudre petit dejeuner par weiss
      1. Poudre petit déjeuner 52% - 8kg
      2. Réf : 1028051 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Poudre de cacao 

        Chocolat noir 52%

        Aromatisée à la vanille

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    2. chocolat noir 52 cacao minimum par weiss
      1. Granulé brillant 52% - 6kg
      2. Réf : 1122042 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat noir 52%

        Petis grains de vrai chocolat

        Chocolat chaud onctueux

      Voir les prix
    3. beurre cacao bille 25 kg par weiss
      1. Beurre de cacao en bille - 2,5kg
      2. Réf : 1121862 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Pour fluidifier vos couvertures

        Beurre de cacao d’Afrique désodorisé

      Voir les prix
    4. Cacao pure pâte 100% - 1Kg
      1. Cacao pure pâte 100% - 1kg
      2. Réf : 1122838 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Pure pâte 100% cacao

        Fève de cacao à l'état pur

        Sachet éco-responsable

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    5. grue 800g par weiss
      1. Grué de cacao - 800g
      2. Réf : 1122697 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Eclats de fève de cacao

        Torréfiées et concassées dans nos ateliers

        Prêt à l'emploi

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    6. poudre cacao alcalinisee par weiss
      1. Poudre de cacao - 4kg
      2. Réf : 1028050 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Cacao en poudre d'Afrique

        20-22% de matière grasse

        Petit déjeuner, truffes, pâtisserie

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    Découvrez Tevenn, notre nouvelle couverture de chocolat blonde

    1. chocolat au lait noisettes gianduja par weiss
      1. Gianduja - 1kg
      2. Réf : 1020011 / Lot de 5 pièce(s)

      3. Madalait 35% et noisettes Romaines

        Inense et onctueux

        Pain de 1kg

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