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Une nouvelle pépite Sublime

Une nouvelle recette éphémère au Lait Caramel fait son entrée dans la gamme des Sublimes Weiss.
La gamme se décline dorénavant en quatre recettes classiques et originales:
Sublimes Noir 55%
Sublimes Lait 29%
Sublimes Blanc 23%
Sublimes Lait caramel 35%

 

Nées d’un co-développement avec Raoul Maeder, Artisan Boulanger Pâtissier à Paris, la gamme des Sublimes s’adresse aux Boulangers-Pâtissiers en quête d’un produit qualitatif et authentique.
• Généreuses et au véritable goût de chocolat, les Sublimes assurent une bonne longueur en bouche.
• En forme de goûtes et aux bords arrondis, elles garantissent une parfaite adhésion, sans découpe de la pâte lors de la préparation des viennoiseries.
• Elles gardent une tenue remarquable après cuisson pour des éclats de chocolat gourmands immédiatement reconnaissables qui subliment le côté artisanal des pâtisseries.

Retrouvez ici une idée de recette qui utilise les Sublimes

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