Chococèpes 42% - 1kg

Chocolat au lait

Ref: 1121793

Lot de 5 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Idée originale de Regis Marcon

Notes de champignons

Prix au détail conseillé par le fournisseur 65,80 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


% cacao	35.00
Caractéristique du chocolat	Fèves origine unique

Une idée originale du chef Regis Marcon fabriquée à façon par la chocolaterie Weiss.

Chococèpes propose des notes de champignons et de sous-bois intenses obtenues grâce à l’assemblage de techniques traditionnelles et de véritables morceaux de cèpes élevés en sous-bois mais également grâce à des origines de cacaos sélectionnées qui prolongent l’intensité du goût de cèpes.

Vendu par lot de 5 pièces.

Informations
Poids net en kg	1.00
Poids Net (unité)	KG
Dénomination légale	COUV CHOCO CEPES LAIT 42% 1KG
Conditions de conservation	Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Largeur pièce (valeur)	0.00
Hauteur (valeur)	0.00
Unité Dimension	mm

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	593.00
Energie (kJ)	2487.00
Matière grasse (g)	42.40
Acides gras saturés (g)	24.40
Glucides (g)	42.40
Sucres (g)	40.30
Protéines (g)	8.70
Sel (mg)	160.00
Fibres (g)	1.80

Composition
Allergènes	Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, farine de cèpe déshuilée 9% (cèpes, huile d'olive), fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol

Nappage, Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce, Glace, Boisson au Chocolat, Décor

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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