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Weiss : le fournisseur cacao des professionnels

Weiss est le fournisseur cacao des professionnels et la référence en matière de qualité et de produits recherchés. La première étape d'élaboration des basiques du cacao est la quête des fèves parfaites, issues de plantations africaines, équatoriales, amazoniennes, de Madagascar, etc. La seconde étape est la réalisation pas à pas et selon la tradition artisanale enseignée par nos pairs d'une pâte de cacao 100% naturelle, riche en goût et en saveurs subtiles.

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Prix au détail conseillé par le fabricant 21,90 €

  • Beurre de cacao en bille 2.5 KG
    Idéal pour fluidifier vos couvertures de chocolat. Beurre de cacao d’Afrique désodorisé. En savoir plus
  • Cacao pure pâte 100% - 1,8Kg
    Fondettes pure pâte de cacao 100% seau de 1,8 Kg En savoir plus
  • Gianduja - 1kg
    Couverture de chocolat Pâtisserie - Bloc Gianduja En savoir plus

    Prix au détail conseillé par le fabricant 23,00 €

  • Le grossiste cacao et ses préparations 100% gourmandes En bloc, la pâte de cacao est uniquement élaborée avec des fèves de cacao ou légèrement détournée avec du Madalait et des noisettes mûries sous le soleil d'Italie. Présentée sous forme de pain de 1 kg, elle correspond précisément aux besoins des boulangers, des pâtissiers et des restaurateurs. Indispensable pour affiner vos couvertures de chocolat et leur donner un aspect bien lisse, le beurre de cacao est un pur produit africain... Votre grossiste cacao vous donne aussi matière à créer avec son grué de cacao, sa pâte de noisettes et sa poudre de cacao 100%. Récompensé à de multiples reprises pour l'excellence de son savoir-faire, Weiss séduit les chefs les plus expérimentés.

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