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Chocolat de couverture Noir Ebène 72% - 5kg
Chocolat noir
Ref. 1022018

Chocolat de couverture Noir Ebène 72% - 5kg

Chocolat noir
Ref. 1022018
Couverture de chocolat noir - Fondettes Ebène 72%
Chocolat de couverture Noir Ebène 72% - 5kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Une couverture garantie sans lécithine ajoutée. Ruban Bleu au Salon Intersuc.

Fondettes vendues en seaux de 5KG.

Application

Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Décor, Glace, Mousse, Nappage, Sauce

Poids (kg)

5.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Trinité et Tobago, Vénézuela
Niveau de fluidité Fluide
% cacao 72%
Ingrédients Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, oeuf, sésame, lait, soja et céréales
EAN 3595180220180
Energie Kcal 2370
Energie kJ 568
Matières grasses 43,6
dont acides gras saturés 26,5
Glucides 31,2
Sucres 27,7
Fibres 12,5
Protéines 8,4
Sel 0,01

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