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Oricao 58% - 5kg
Chocolat noir
Ref. 1022063

Oricao 58% - 5kg

Chocolat noir
Ref. 1022063
Couverture de chocolat noir - Fondettes Oricao 58%
Oricao 58% - 5kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Le chocolat noir indispensable au goût intense, facile à utiliser pour toutes les applications. Oricao 58% présente une douceur en première bouche permettant de nombreux mariages d’arômes.

Puis, c’est après que toutes les notes typiques du chocolat s’éveillent, donnant ainsi une fin très chocolatée.

Fondettes vendues en seaux de 5KG.

Application

Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Boisson au chocolat, Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce

Poids (kg)

5.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ghana, Ivory Coast
Niveau de fluidité Très fluide
% cacao 58%
Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, vanille.
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, LAIT, OEUF et céréales
EAN 3595180220630
Energie Kcal 2298
Energie kJ 551
Matières grasses 36,3
dont acides gras saturés 21,5
Glucides 43,5
Sucres 41,1
Fibres 10,8
Protéines 7,2
Sel 0,01

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