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  1. chocolat blanc 23 beurre cacao minimum par weiss

Sublimes Chocolat Blanc 23% - Pépites - 12kg

Chocolat blanc
Ref: 1121053
Lot de 1 pièce(s)

Pépite de chocolat blanc - Sublime Weiss

Voir les prix

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. % cacao 20.00

    Avantages techniques :

    Des pépites qui fondent tout en gardant une bonne tenue et qui ne se confondent pas avec la pâte.

    Une taille plus importante que les standards du marché.

    Des bords arrondis garantissant une parfaite adhésion sans découpe de la pâte lors de la préparation.

    Qualités sensorielles :

    Une recette de couverture spécialement développée pour Les Sublimes chocolat blanc 23% de cacao minimum.

    Une intensité de chocolat supérieure aux standards du marché permettant de remplacer une partie des pépites par d’autres ingrédients.

    Une bonne longueur en bouche sans amertume. Vendu en seau de 12KG.

  4. Informations
    Poids net (valeur) 12.62
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale SUBLIME CHOCOLAT BLANC 23% 12KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 240.00
    Hauteur (valeur) 265.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 561.00
    Energie (kJ) 2314.00
    Matière grasse (g) 32.50
    Acides gras saturés (g) 19.30
    Glucides (g) 56.40
    Sucres (g) 56.40
    Protéines (g) 8.00
    Sel (mg) 108.00
    Fibres (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Lait, ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, LAIT en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille

Entreprise du Patrimoine Vivant Un savoir-faire artisanal français récompensé depuis 2014
Sans OGM ni huile de palme Des chocolats 100% pur beurre de cacao sans colorants ni conservateurs ajoutés
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
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