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Ceïba chocolat au lait Bio et equitable 42% - 1kg

Chocolat au lait
Ref: 1122691
Lot de 4 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Chocolat de caractère, toasté et onctueux

République Dominicaine
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 38,20 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Origine (Géographique) République Dominicaine
    % cacao 0.00
    Caractéristique du chocolat Fèves origine unique
    Finesse 18 μm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1 %

    Le nouveau format de chocolat de couverture 1kg s'adapte à vos besoins. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.


    Ce chocolat Bio et Équitable a une attaque puissante de cacao contrebalancé par le goût onctueux du lait frais. Ce chocolat de caractère, aux notes torréfiées proches du café grillé a une grande longueur en bouche avec une finale fraîche et peu sucrée. Il est idéal pour toutes vos applications : pâtisserie, moulage et enrobage.

    Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux professionnels de la pâtisserie sont disponibles en scannant le QR code à l'intérieur de l'étiquette.

  5. Informations
    Poids net en kg 1.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale SACHET FONDETTE CEIBA LAIT BIO 42%1KG MB
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 128.00
    Hauteur (valeur) 195.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 574.00
    Energie (kJ) 2398.00
    Matière grasse (g) 39.00
    Acides gras saturés (g) 24.30
    Glucides (g) 46.20
    Sucres (g) 45.30
    Protéines (g) 7.50
    Sel (mg) 190.00
    Fibres (g) 4.10
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT en poudre*, fèves de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol* *Ingrédients biologiques. Cacao, sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade / Max Havelaar : 79,7% du poids total www.infofairtrade.net

  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 0477434141
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats