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Pépites sublimes chocolat noir 55% - 12kg
Ref. 1028085

Pépites sublimes chocolat noir 55% - 12kg

Ref. 1028085
Pépites de chocolat noir - Sublime

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Avantages techniques :

Des pépites qui fondent tout en gardant une bonne tenue et qui ne se confondent pas avec la pâte.

Une taille plus importante que les standards du marché.

Des bords arrondis garantissant une parfaite adhésion sans découpe de la pâte lors de la préparation.


Qualités sensorielles :

Une recette de couverture spécialement développée pour Les Sublimes chocolat noir à 55% de cacao minimum.

Une intensité de chocolat supérieure aux standards du marché permettant de remplacer une partie des pépites par d’autres ingrédients.

Une bonne longueur en bouche sans amertume.


Vendu en seau de 12KG.

Poids (kg)

12.0000

Composition

Informations complémentaires

% cacao 55%
Ingrédients Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, LAIT, OEUF et céréales
EAN 3595180280856
Energie Kcal 2159
Energie kJ 518
Matières grasses 30,4
dont acides gras saturés 17,8
Glucides 47,1
Sucres 44,4
Fibres 12,1
Protéines 8,1
Sel 0,01

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