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Lait suprême 38% - 10kg
Chocolat au lait
Ref. 1024028

Lait suprême 38% - 10kg

Chocolat au lait
Ref. 1024028
Couverture de chocolat au lait - Fondettes Lait Supême 38%
Lait suprême 38% - 10kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Lactée au cacao équilibré

Couverture classique avec un goût franc de cacao sublimé par une pointe de vanille qui apporte une note caramélisée. Le classique des couvertures au lait Weiss.

Fondettes vendues par seaux de 10KG.

Application

Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Boisson au chocolat, Décor, Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce

Poids (kg)

10.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat au lait
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Madagascar, Vénézuela
Niveau de fluidité Très fluide
% cacao 38%
Ingrédients Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM, vanille.
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, oeuf et céréales
EAN 3595180240287
Energie Kcal 2390
Energie kJ 570
Matières grasses 37,4
dont acides gras saturés 22,4
Glucides 49,3
Sucres 48,6
Fibres 3,2
Protéines 7,5
Sel 0,19

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