Le site de commande de chocolat pour les professionnels des métiers de bouche

  • Découvrez nos sites...

04 77 49 38 90
Ebène 72% - 10kg
Chocolat noir
Ref. 1024032

Ebène 72% - 10kg

Chocolat noir
Ref. 1024032
Couverture de chocolat noir - Fondettes Ebène 72%
Ebène 72% - 10kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Le mélange harmonieux des fèves d’Equateur apporte rondeur et douceur à la puissance du cacao africain. Une couverture garantie sans lécithine ajoutée. Ruban Bleu au Salon Intersuc.

Fondettes vendues en seaux de 10KG.

Application

Moulage, Pâtisserie

Idéal pour

Décor, Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce

Poids (kg)

10.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Trinité et Tobago, Vénézuela
Niveau de fluidité Fluide
% cacao 72%
Ingrédients Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, oeuf, sésame, lait, soja et céréales
EAN 3595180240324
Energie Kcal 2370
Energie kJ 568
Matières grasses 43,6
dont acides gras saturés 26,5
Glucides 31,2
Sucres 27,7
Fibres 12,5
Protéines 8,4
Sel 0,01

Avis

Rédigez votre propre avis

Vous laissez votre avis: Ebène 72% - 10kg

Quelle note donneriez-vous à ce produit ? *

  1 étoile 2 étoiles 3 étoiles 4 étoiles 5 étoiles
Avis

Vous pourriez également être intéressé par le(s) produit(s) suivant(s)