Pour les professionnels des métiers de bouche
Tout sur Weiss
Une question ? 04 77 49 41 41
Pour les professionnels des métiers de bouche
Tout sur Weiss
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Nouveau site internet: Merci d'utiliser le lien "mot de passe oublié" pour vous connecter à nouveau!

 
Contactez-nous
  1. Accueil
  2.  > Produits de laboratoire
  3.  > Compléments laboratoire

Découvrez les compléments de laboratoire pour les professionnels pour la créations de pâtisseries !

La gamme de chocolats de cuisson contient Les Sublimes, de délicieuses pépites au vrai goût de chocolat co-développées avec Raoul Maeder, Boulanger Pâtissier parisien.

Pour un vrai goût de chocolat dans vos viennoiseries, les bâtons de chocolat ont une forme idéale pour que vos clients croquent du bon chocolat Weiss à chaque bouchée avec les bords arrondis pour une pâte sans découpe.

Important ! Chocolat Weiss Professionnel est un site destiné aux professionnels de la gastronomie. Les prix affichés sont bruts (hors prix barrés) et uniquement accessibles après connexion. Vos conditions tarifaires seront visibles dans la page panier.
x
  1. Filter par

  2. Filter BY

    1.

12

  • Articles

    • Ranger par

    1. Position

    1. cacao pure pate 100 18kg par weiss
      1. Cacao pure pâte 100% - 1,8Kg
      2. Réf : 1121520 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Fondettes pure pâte de cacao 100% seau de 1,8 Kg
        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 44,20 €
      Voir les prix
    2. chocolat noir 55 cacao minimum par weiss
      1. Sublimes Chocolat Noir 55% - Pépites - 12kg
      2. Réf : 1028085 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Pépites de chocolat noir - Sublime

      Voir les prix
    3. chocolat au lait 29 cacao minimum par weiss
      1. Sublimes Chocolat au Lait 29% - Pépites - 5kg
      2. Réf : 1121432 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Une recette de chocolat au lait entier et aux notes crémeuses, qui se marie parfaitement avec les notes beurrées d'une brioche ou la grigne d'un pain.

        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 90,50 €
      Voir les prix
    4. chocolat au lait 29 cacao minimum par weiss
      1. Sublimes Chocolat au Lait 29% - Pépites - 12kg
      2. Réf : 1121055 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Pépite de chocolat au lait - Sublime Weiss

      Voir les prix
    5. poudre cacao alcalinisee par weiss
      1. Poudre de cacao 100% - 4kg
      2. Réf : 1028050 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Poudre de cacao 100%
      Voir les prix
    6. chocolat blanc 23 beurre cacao minimum par weiss
      1. Sublimes Chocolat Blanc 23% - Pépites - 12kg
      2. Réf : 1121053 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Pépite de chocolat blanc - Sublime Weiss

      Voir les prix
    7. chocolat noir 52 cacao minimum par weiss
      1. GRANULE BRILLANT 52%
      2. Réf : 1122042 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Granulés de chocolat gourmand à laisser fondre en remuant dans du lait chaud pour une boisson parfumée et onctueuse.
        Ces petits grains de vrai chocolat au goût intense et à la texture onctueuse, sont gourmand et simples d'utilisation grâce à leur petite taille et sont idéaux pour une fonte optimale dans une chocolatière. Chocolat noir 52% de cacao minimum.

      Voir les prix
    8. les sublimes pepites chocolat noir 5kg par weiss
      1. Sublimes Chocolat Noir 55% - Pépites - 5kg
      2. Réf : 1121431 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Un chocolat rond et intense d'une rare longueur en bouche

        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 88,40 €
      Voir les prix
    9. beurre cacao bille 25 kg par weiss
      1. Beurre de cacao en bille 2.5 KG
      2. Réf : 1121862 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Idéal pour fluidifier vos couvertures de chocolat. Beurre de cacao d’Afrique désodorisé.

        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 76,30 €
      Voir les prix
    10. chocolat noir poudre petit dejeuner par weiss
      1. Poudre petit déjeuner 52% - 8kg
      2. Réf : 1028051 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Poudre de cacao déjeuner 52%
      Voir les prix
    11. grue 800g par weiss
      1. Grué de cacao - 800g
      2. Réf : 1122697 / Lot de 4 pièce(s)
        • Eclats de fève de cacao
        • Torréfiées et concassées dans nos ateliers
        • Prêt à l'emploi
        • Nouveau sachet éco-responsable
        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 22,75 €
      Voir les prix
    12. batons petits pains chocolat 500 pieces par weiss
      1. Bâtons de petits pains chocolat - 500 pièces
      2. Réf : 1121429 / Lot de 8 pièce(s)
      3. Bâtons de chocolat - Pain au chocolat
        4. Prix au détail conseillé par le fournisseur 23,80 €
      Voir les prix