L'univers Weiss pour les particuliers
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

Nouveau site internet: Merci d'utiliser le lien "mot de passe oublié" pour vous connecter à nouveau!

 
Contactez-nous
  1. Couverture de chocolat au lait - bio et équitable

Ceiba Lait Bio et équitable 42% - 5kg

Chocolat au lait
Ref: 1122320
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Chocolat de caractère, toasté et onctueux

République Dominicaine

Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 145,20 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Origine (Géographique) République Dominicaine
    % cacao 0.00
    Caractéristique du chocolat Fèves origine unique
    Finesse 18 μm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1 %

    Ce chocolat Bio et Équitable a une attaque puissante de cacao contrebalancé par le goût onctueux du lait frais. Ce chocolat de caractère, aux notes torréfiées proches du café grillé a une grande longueur en bouche avec une finale fraîche et peu sucrée. Il est idéal pour toutes vos applications : pâtisserie, moulage et enrobage.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE CEIBA LAIT BIO-EQUIT* 42%5KG MB
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 574.00
    Energie (kJ) 2388.00
    Matière grasse (g) 39.00
    Acides gras saturés (g) 24.30
    Glucides (g) 46.20
    Sucres (g) 45.30
    Protéines (g) 2.80
    Sel (mg) 190.00
    Fibres (g) 4.10
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre* (sucre mi-blanc*, amidon de maïs*), beurre de cacao*, LAIT en poudre*, fèves de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol* * Ingrédients biologiques. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar : cacao, beurre de cacao, sucre (79,7% du poids total) www.infofairtrade.net
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

Recette Restaurateurs et Traiteurs

Dessert à l'assiette chocolat Ceïba lait 42%

Découvrez notre dessert à l'assiètte au Ceïba lait 42%.

Découvrir Voir toutes les recettes

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Ceïba 64% bio et équitable - 5kg
    2. ref. 1022052 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Forte et boisée

      Fèves de République Dominicaine

    4. voir les prix
    1. Galaxie lait 41 % - 10kg
    2. ref. 1121404 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat au lait

      La couverture du Quotidien

      Crémeux au cacao marqué

    4. voir les prix
    1. Galaxie 67 % - 10kg
    2. ref. 1121406 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      La couverture du quotidien 

      Equilibré aux notes toastées

    4. voir les prix
    1. Ativao 67% - 10kg
    2. ref. 1121407 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Equilibré et chocolaté

      Assemblage de fèves

    4. voir les prix
    1. Ceiba Blanc Bio et équitable 33% - 5kg
    2. ref. 1122319 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat blanc

      Goût brut et authentique

      Rondeur et crémeux

    4. voir les prix

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 0477434141
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats