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  1. Couverture de chocolat au lait - bio et équitable
Couverture de chocolat au lait - bio et équitable
  1. Gluten free

Ceiba Lait Bio et équitable 42% - 5kg

Chocolat au lait
Ref: 1122320
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Chocolat de caractère, toasté et onctueux

République Dominicaine
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 145,20 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Origine (Géographique) République Dominicaine
    % cacao 0.00
    Caractéristique du chocolat Fèves origine unique
    Finesse 18 μm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1 %

    Ce chocolat Bio et Équitable a une attaque puissante de cacao contrebalancé par le goût onctueux du lait frais. Ce chocolat de caractère, aux notes torréfiées proches du café grillé a une grande longueur en bouche avec une finale fraîche et peu sucrée. Il est idéal pour toutes vos applications : pâtisserie, moulage et enrobage.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE CEIBA LAIT BIO-EQUIT* 42%5KG MB
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 574.00
    Energie (kJ) 2388.00
    Matière grasse (g) 39.00
    Acides gras saturés (g) 24.30
    Glucides (g) 46.20
    Sucres (g) 45.30
    Protéines (g) 2.80
    Sel (mg) 190.00
    Fibres (g) 4.10
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre* (sucre mi-blanc*, amidon de maïs*), beurre de cacao*, LAIT en poudre*, fèves de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol* * Ingrédients biologiques. Ingrédients conformes aux standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar : cacao, beurre de cacao, sucre (79,7% du poids total) www.infofairtrade.net

  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

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      Goût brut et authentique

      Rondeur et crémeux

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