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Anëo 34% - 1kg

Chocolat blanc
Ref: 1122692
Lot de 4 pièce(s)

Couverture de chocolat blanc

Une pureté étonnante

Nouveau sachet éco-responsable

Voir les prix

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. % cacao 30.00
    Niveau de fluidité 5
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,6 %

    Votre chocolat de couverture est disponible dans un nouveau format 1kg et s'adapte à vos besoins. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.
    Le chocolat blanc Anëo est une couverture de couleur claire, très peu sucré, qui caresse le palais grâce à son goût de lait frais et onctueux, très bien équilibré avec ses notes chaudes et fleuries de vanille de Madagascar. Son nom s’inspire des inuits qui utilisent ce mot pour désigner la neige.

    D’une fluidité parfaite et d’une texture très fondante,il sera l’allié de votre créativité pour tout type de créations pâtissières.
    Retrouvez à l'intérieur de l'étiquette, des recettes pâtissières exclusives disponibles en scannant le QR code.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 1.02
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale SACHET FONDETTE ANEO 34% 1KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 250.00
    Hauteur (valeur) 120.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 602.00
    Energie (kJ) 2534.00
    Matière grasse (g) 42.60
    Acides gras saturés (g) 25.60
    Glucides (g) 46.90
    Sucres (g) 46.90
    Protéines (g) 7.50
    Sel (mg) 260.00
    Fibres (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

    Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Entreprise du Patrimoine Vivant Un savoir-faire artisanal français récompensé depuis 2014
Sans OGM ni huile de palme Des chocolats 100% pur beurre de cacao sans colorants ni conservateurs ajoutés
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
Commander en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats