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  1. Couverture de chocolat noir - Fondettes Adzopé 55%

Adzope 55% - 5kg

Chocolat noir
Ref: 1022036
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Chocolaté et gourmand

Typique des cacaos africains

Voir les prix

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. Origine (Géographique) Côte d Ivoire, Ghana
    % cacao 55.00
    Niveau de fluidité 3
    Finesse ≤ 18 µm
    Viscosité ≤ 2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Un goût typique des cacaos africains, chocolatés aux légères d'épices chaudes qui lui confèrent un profil de chocolat gourmand.

    Fondettes vendues en seaux de 5KG.

  5. Informations
    Poids net (valeur) 5.33
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE ADZOPE 55% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 195.00
    Hauteur (valeur) 215.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 554.00
    Energie (kJ) 2315.00
    Matière grasse (g) 36.10
    Acides gras saturés (g) 21.40
    Glucides (g) 46.40
    Sucres (g) 44.30
    Protéines (g) 6.30
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 9.30
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol
  6. Ganache Pâtissière, Mousse, Sauce, Ganache bonbon

    Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Entreprise du Patrimoine Vivant Un savoir-faire artisanal français récompensé depuis 2014
Sans OGM ni huile de palme Des chocolats 100% pur beurre de cacao sans colorants ni conservateurs ajoutés
Livraison en 48h Choisissez la date de départ souhaité
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