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Couverture de chocolat noir
Fraîche et épicée
Vietnam
Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Origine (Géographique) | Vietnam |
| % cacao | 60.00 |
| Finesse | ≤ 18 µm |
| Viscosité | ≤ 3 Pa.s |
| Limite d'écoulement | ≤ 10 Pa |
| Humidité | ≤ 0,8 % |
Chocolat pure origine.
Avec son chocolat aux teintes rouge clair, Li Chu 64% se distingue des autres couvertures. Son goût chocolaté franc s’accompagne de notes vanillées, d’arômes de fruits séchés et d’une pointe de réglisse.
Des acidulées et fraîches apparaissent ensuite, laissant une bonne longueur en bouche.
Fondettes vendues en seaux de 5KG.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 5.33 |
| Poids Net (unité) | KG |
| Dénomination légale | FONDETTE LICHU 64% 5KG |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
| Largeur pièce (valeur) | 197.00 |
| Hauteur (valeur) | 212.00 |
| Unité Dimension | mm |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 558.00 |
| Energie (kJ) | 2321.00 |
| Matière grasse (g) | 38.50 |
| Acides gras saturés (g) | 22.80 |
| Glucides (g) | 38.30 |
| Sucres (g) | 35.50 |
| Protéines (g) | 8.30 |
| Sel (mg) | 10.00 |
| Fibres (g) | 12.50 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille |
Ganache Pâtissière, Mousse, Ganache bonbon
