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Couverture de chocolat au lait
Idée originale de Regis Marcon
Notes de champignons et de sous-bois
Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Origine (Géographique) | Ghana |
| % cacao | 35.00 |
Une idée originales de Regis Marcon fabriquée à façon par la chocolaterie Weiss
Chococèpes propose des notes de champignons et de sous-bois intenses obtenues grâce à l’assemblage de techniques traditionnelles et de véritables morceaux de cèpes élevés en sous-bois mais également grâce à des origines de cacaos sélectionnées qui prolongent l’intensité du goût de cèpes.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 1.02 |
| Poids Net (unité) | KG |
| Dénomination légale | COUV CHOCO CEPES LAIT 42% 1KG |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
| Largeur pièce (valeur) | 0.00 |
| Hauteur (valeur) | 0.00 |
| Unité Dimension | mm |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 593.00 |
| Energie (kJ) | 2487.00 |
| Matière grasse (g) | 42.40 |
| Acides gras saturés (g) | 24.40 |
| Glucides (g) | 42.40 |
| Sucres (g) | 40.30 |
| Protéines (g) | 8.70 |
| Sel (mg) | 160.00 |
| Fibres (g) | 1.80 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
| Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, farine de cèpe déshuilée 9% (cèpes, huile d'olive), fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol |
Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon
