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Couverture de chocolat noir
Doux et fruité
Grand douceur en bouche
Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
| Origine (Géographique) | Côte d Ivoire, Equateur, Ghana, Venezuela |
| % cacao | 70.00 |
| Finesse | 18 µm |
| Viscosité | ≤ 2 Pa.s |
| Limite d'écoulement | ≤ 8 Pa |
| Humidité | ≤ 0,8 % |
Une grande douceur en bouche avec une finale de fruits rouges très parfumée. Un classique de la Chocolaterie Weiss.
Fondettes vendues en seaux de 10KG.
| Informations | |
|---|---|
| Poids net (valeur) | 10.62 |
| Poids Net (unité) | KG |
| Dénomination légale | FONDETTE ACARIGUA 70% 10KG |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
| Largeur pièce (valeur) | 245.00 |
| Hauteur (valeur) | 265.00 |
| Unité Dimension | mm |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 562.00 |
| Energie (kJ) | 2333.00 |
| Matière grasse (g) | 40.50 |
| Acides gras saturés (g) | 24.00 |
| Glucides (g) | 32.10 |
| Sucres (g) | 28.90 |
| Protéines (g) | 9.80 |
| Sel (mg) | 10.00 |
| Fibres (g) | 14.50 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol , vanille |
Boisson au Chocolat, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Ganache bonbon
