L'univers Weiss pour les particuliers
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      1. Vao 35% - 5kg
      2. Réf : 1122780 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture végétale et bio

        À base de riz et de crème de coco

        Doux et onctueux

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      1. Vao 42% - 5kg
      2. Réf : 1122769 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat végétal et bio 

        Notes puissantes et fruitées

        Teneur en cacao 42%

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      1. Oricao 58% - 5kg
      2. Réf : 1022063 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Douceur en 1ère bouche

        Facile d'utilisation

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      1. Altara 63% - 1kg
      2. Réf : 1122696 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Petit format refermable

        Goût intense unique

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      1. Altara 63% - 5kg
      2. Réf : 1022035 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

      Voir les prix
      1. Altara 63% - 10kg
      2. Réf : 1024023 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

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    Sur tous les conditionnements Anëo

    -10%

      1. Galaxie 67% - 1kg
      2. Réf : 1122693 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

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      1. Galaxie 67% - 5kg
      2. Réf : 1024033 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
      1. Galaxie 67 % - 10kg
      2. Réf : 1121406 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien 

        Equilibré aux notes toastées

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      1. Ibaria 67% - 10kg
      2. Réf : 1024020 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Corsé et fruité

        Très fruité, bien équilibré

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      1. Ativao 67% - 5kg
      2. Réf : 1022046 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Couverture d'exception

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      1. Ativao 67% - 10kg
      2. Réf : 1121407 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Assemblage de fèves

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      1. Komele 70% - 5kg
      2. Réf : 1122251 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Chocolat noir

        Co-développé avec François Daubinet

        Chocolat d'assemblage

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      1. Lait entier de France 36 % - 10kg
      2. Réf : 1121913 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat lait

        Equilibre en bouche parfait

        Lait français

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      1. Lait suprême 38% - 1kg
      2. Réf : 1122836 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat au lait

        Notes gourmandes de caramel

        Sachet refermable

         

      Voir les prix
      1. Lait suprême 38% - 5kg
      2. Réf : 1022037 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Equilibre entre lait et cacao

        Couverture classique Weiss

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      1. Lait suprême 38% - 10kg
      2. Réf : 1024028 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Lacté au cacao équilibré

        Un des classiques Weiss

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      1. Galaxie Lait 41% - 1kg
      2. Réf : 1122694 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat au lait

        Gout de cacao marqué

        Format refermable

      Voir les prix
      1. Galaxie Lait 41% - 5kg
      2. Réf : 1024034 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Chocolat pour usage quotidien

        Goût cacaoté marqué

      Voir les prix
      1. Galaxie lait 41 % - 10kg
      2. Réf : 1121404 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        La couverture du Quotidien

        Crémeux au cacao marqué

      Voir les prix
      1. Chococèpes 42% - 1kg
      2. Réf : 1121793 / Lot de 5 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat au lait

        Idée originale de Regis Marcon

        Notes de champignons

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      1. Nevea 29% - 1kg
      2. Réf : 1122837 / Lot de 4 pièce(s)
      3. Chocolat blanc 29%

        Peu sucré et légèrement vanillé

        Sachet éco-responsable

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      1. Nevea 29% - 5kg
      2. Réf : 1022012 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Doux et vanillé

        Fluide et facile à travailler

      Voir les prix
      1. Nevea 29% - 10kg
      2. Réf : 1024030 / Lot de 1 pièce(s)
      3. Couverture de chocolat blanc

        Doux et vanillé

        Fluide et facile à travailler

      Voir les prix

    L'art de l'assemblage

    « De la fève à la Fondette » La Maison Weiss confectionne pour ses clients, son Haut Chocolat français depuis 1882 ! En effet, Eugène Weiss, fils de vigneron et précurseur de l’assemblage de chocolats, s’inspire de l’univers du vin pour créer le Haut Chocolat. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers choisissent des matières premières d’exception, subliment le cacao en assemblant les plus belles origines en veillant à respecter des listes courtes et saines afin de créer des recettes étonnantes et audacieuses. Le savoir-faire d’exception de la Maison Weiss est reconnu depuis 2014 par le précieux label Entreprise du Patrimoine Vivant.


    Une forme et un format pensé pour vous

    Artisans du goût peu importe votre métier, Weiss à un chocolat pour vous ! Enrobage, moulage, pâtisserie… notre gamme de couvertures de chocolat est conçue pour répondre à tous vos besoins. Appelée Fondette, la forme de nos chocolats est une innovation Weiss cocréée par et pour nos chefs et artisans. Ce format de 2kg permet un dosage simple et précis mais également de faire fondre le chocolat sans accroche !