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10% de remise dès 60kg de chocolats noirs d'origine unique achetés

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    1. Chocolat de couverture VAO 35%
      1. Vao 35% - 5kg
      2. Réf : 1122780 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture végétale et bio

        À base de riz et de crème de coco

        Doux et onctueux

      Voir les prix
    2. Chocolat de couverture VAO 42%
      1. Vao 42% - 5kg
      2. Réf : 1122769 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat végétal et bio 

        Notes puissantes et fruitées

        Teneur en cacao 42%

      Voir les prix
    3. Altara 63% - 1kg
      1. Altara 63% - 1kg
      2. Réf : 1122696 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Petit format refermable

        Goût intense unique

      Voir les prix
    4. chocolat noir altara 63%
      1. Altara 63% - 5kg
      2. Réf : 1022035 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

      Voir les prix
    5. chocolat noir altara 63%
      1. Altara 63% - 10kg
      2. Réf : 1024023 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Racé et intense

        Goût unique et bien équilibré

      Voir les prix
    6. galaxie noir 1kg par weiss
      1. Galaxie 67% - 1kg
      2. Réf : 1122693 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Chocolat noir

        Couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix

    Dès 60kg achetés de couverture noire d'origine unique

    -10%

    1. Couverture de chocolat noir - Fondettes Grand noir 67%
      1. Galaxie 67% - 5kg
      2. Réf : 1024033 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
    2. Equilibré aux notes toastées
      1. Galaxie 67 % - 10kg
      2. Réf : 1121406 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        La couverture du quotidien 

        Equilibré aux notes toastées

      Voir les prix
    3. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ibaria 67%
      1. Ibaria 67% - 10kg
      2. Réf : 1024020 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Corsé et fruité

        Très fruité, bien équilibré

      Voir les prix
    4. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ativao 67%
      1. Ativao 67% - 5kg
      2. Réf : 1022046 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Couverture d'exception

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    5. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ativao 67%
      1. Ativao 67% - 10kg
      2. Réf : 1121407 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Equilibré et chocolaté

        Assemblage de fèves

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    6. Couverture de chocolat noir - Fondettes Kacinkoa 85%
      1. Kacinkoa 85% - 5kg
      2. Réf : 1022017 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Force extrême du cacao

        Le plus puissant de nos chocolats

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    7. Lait Entier de France 36%
      1. Lait entier de France 36 % - 10kg
      2. Réf : 1121913 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat lait

        Equilibre en bouche parfait

        Lait français

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    8. SACHET FONDETTE LAIT SUPREME 38% 1KG
      1. Lait suprême 38% - 1kg
      2. Réf : 1122836 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Chocolat au lait

        Notes gourmandes de caramel

        Sachet refermable

         

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    9. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Supême 38%
      1. Lait suprême 38% - 5kg
      2. Réf : 1022037 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Equilibre entre lait et cacao

        Couverture classique Weiss

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    10. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Lait Supême 38%
      1. Lait suprême 38% - 10kg
      2. Réf : 1024028 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Lacté au cacao équilibré

        Un des classiques Weiss

      Voir les prix
    11. chocolat au lait 42 cacao minimum cepes par weiss
      1. Chococèpes 42% - 1kg
      2. Réf : 1121793 / Lot de 5 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Idée originale de Regis Marcon

        Notes de champignons

      Voir les prix
    12. Oryola 30% - 5kg
      1. Oryola 30% - 5kg
      2. Réf : 1122061 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat blanc

        Blanc à la noisette

        Fin de bouche ronde et grillée

         

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    13. Couverture de chocolat blanc - bio et équitable
      1. Ceiba Blanc Bio et équitable 33% - 5kg
      2. Réf : 1122319 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat blanc

        Goût brut et authentique

        Rondeur et crémeux

      Voir les prix
    14. aneo 1kg par weiss
      1. Anëo 34% - 1kg
      2. Réf : 1122692 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Chocolat blanc

        Notes gourmandes de vanille

        Sachet éco-responsable

      Voir les prix
    15. couverture Chocolat blanc 34%
      1. Anëo 34% - 5kg
      2. Réf : 1121367 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat blanc

        Très peu sucré

        Notes délicieuses de vanille

      Voir les prix
    16. ceiba 1kg par weiss
      1. Ceïba 64% bio et équitable - 1kg
      2. Réf : 1122690 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Puissante et boisée

        Sachet éco-responsable

      Voir les prix
    17. Couverture de chocolat noir - Fondettes Ceiba Bio 64%
      1. Ceïba 64% bio et équitable - 5kg
      2. Réf : 1022052 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Forte et boisée

        Fèves de République Dominicaine

      Voir les prix
    18. Mbô 71% - 5kg
      1. Mbô 71% - 5kg
      2. Réf : 1122615 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Notes intenses et fruitées

        Fèves origine Cameroun

      Voir les prix
    19. Couverture de chocolat noir - Fondettes MAHOË 76 %
      1. Mahoë 76% - 5kg
      2. Réf : 1122005 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat noir

        Idéal pour enrobage

        Fèves orignine Grenade

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    20. ceibalait 1kg par weiss
      1. Ceïba lait bio et équitable 42% - 1kg
      2. Réf : 1122691 / Lot de 4 pièce(s)

      3. Chocolat au lait

        Goût toasté et onctueux

        Origine République Dominicaine

      Voir les prix
    21. Couverture de chocolat au lait - bio et équitable
      1. Ceiba Lait Bio et équitable 42% - 5kg
      2. Réf : 1122320 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Saveur toastée et onctueuse

        Origine République Dominicaine

      Voir les prix
    22. Mahoë 43% Lait - 5kg
      1. Mahoë 43% Lait - 5kg
      2. Réf : 1122056 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Chocolat à la frontière du noir

        Origine Grenade

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    23. Anëo 34% - 10kg
      1. Anëo 34% - 10kg
      2. Réf : 1123019 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat blanc

        Couleur très claire

        Notes onctueuse de lait

      Voir les prix

    24. NOUVEAU

      Mbo lait 41% - 10kg
      1. Mbo lait 41% - 10kg
      2. Réf : 1122874 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Couverture de chocolat au lait

        Doux et enveloppant

        Cacao fin des terres du Cameroun

      Voir les prix

    25. NOUVEAU

      Tevenn 36% - 5kg
      1. Tevenn 36% - 5kg
      2. Réf : 1122870 / Lot de 1 pièce(s)

      3. Chocolat de couverture blonde

        Saveurs biscuit & caramel

        Pointe de fleur de sel de Guérande

         

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    L'art de l'assemblage

    « De la fève à la Fondette » La Maison Weiss confectionne pour ses clients, son Haut Chocolat français depuis 1882 ! En effet, Eugène Weiss, fils de vigneron et précurseur de l’assemblage de chocolats, s’inspire de l’univers du vin pour créer le Haut Chocolat. Pour créer leurs recettes, les maîtres chocolatiers choisissent des matières premières d’exception, subliment le cacao en assemblant les plus belles origines en veillant à respecter des listes courtes et saines afin de créer des recettes étonnantes et audacieuses. Le savoir-faire d’exception de la Maison Weiss est reconnu depuis 2014 par le précieux label Entreprise du Patrimoine Vivant.


    Une forme et un format pensé pour vous

    Artisans du goût peu importe votre métier, Weiss à un chocolat pour vous ! Enrobage, moulage, pâtisserie… notre gamme de couvertures de chocolat est conçue pour répondre à tous vos besoins. Appelée Fondette, la forme de nos chocolats est une innovation Weiss cocréée par et pour nos chefs et artisans. Ce format de 2kg permet un dosage simple et précis mais également de faire fondre le chocolat sans accroche !