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Pépites sublimes blanc 23% - 12kg
Ref. 1121053

Pépites sublimes blanc 23% - 12kg

Ref. 1121053
Pépite de chocolat blanc - Sublime Weiss

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Avantages techniques :

Des pépites qui fondent tout en gardant une bonne tenue et qui ne se confondent pas avec la pâte.

Une taille plus importante que les standards du marché.

Des bords arrondis garantissant une parfaite adhésion sans découpe de la pâte lors de la préparation.

Qualités sensorielles :

Une recette de couverture spécialement développée pour Les Sublimes chocolat blanc 23% de cacao minimum.

Une intensité de chocolat supérieure aux standards du marché permettant de remplacer une partie des pépites par d’autres ingrédients.

Une bonne longueur en bouche sans amertume. Vendu en seau de 12KG.

Poids (kg)

12.0000

Composition

Informations complémentaires

% cacao 23%
Ingrédients sucre, LAIT en poudre, beurre de cacao, extrait de vanille
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coques, oeuf, soja, céréales et sésame.
EAN 3595181896629
Energie Kcal 2313
Energie kJ 550
Matières grasses 32,5
dont acides gras saturés 19,3
Glucides 56,4
Sucres 56,4
Protéines 8
Sel 0,28

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