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Les plus du chocolat
Découvrez les compléments de laboratoire pour les professionnels pour la créations de pâtisseries !
La gamme de chocolats de cuisson contient Les Sublimes, de délicieuses pépites au vrai goût de chocolat co-développées avec Raoul Maeder, Boulanger Pâtissier parisien.
Pour un vrai goût de chocolat dans vos viennoiseries, les bâtons de chocolat ont une forme idéale pour que vos clients croquent du bon chocolat Weiss à chaque bouchée avec les bords arrondis pour une pâte sans découpe.
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Poudre petit déjeuner 52% - 8kgPoudre de cacao déjeuner 52% En savoir plus -
Poudre petit déjeuner lactée 41% - 8kgPoudre de cacao déjeuner 41% En savoir plus -
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Pépites sublimes chocolat lait 29% - 5kgUne recette de chocolat au lait entier et aux notes crémeuses, qui se marie parfaitement avec les notes beurrées d'une brioche ou la grigne d'un pain.
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Pépites sublimes chocolat blanc 23% - 5kgUne recette douce et vanillée inspirée du chocolat phare Névéa, aux notes de lait cuit. Il est particulièrement adapté pour rééquilibrer l'amertume d'un fruit sec torréffié ou l'acidité d'un agrume
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GRANULE BRILLANT 52%Granulés de chocolat gourmand - Chocolat noir 52% de cacao minimum. En savoir plus -
Bâtons de petits pains chocolat - 500 piècesBâtons de chocolat - Pain au chocolat En savoir plus