Le site de commande de chocolat pour les professionnels des métiers de bouche

  • Tout sur Weiss
  • Découvrez nos sites...

+33 4 77 49 41 41
Connexion
 
Commande rapide
Mon compte
Menu

Le chocolat pour restaurateurs et hôteliers

Le chocolat de restauration est un chocolat naturel, sans graisse végétale, sans huile de palme et 100% pur beurre de cacao. Il permet d'enrober, de saupoudrer, d'agrémenter toutes les préparations lisses ou plus onctueuses. Il se lie merveilleusement à tous les desserts. Les maîtres confiseurs Weiss sont des connaisseurs experts en assemblage de fèves de cacao d'Afrique, de Madagascar, d'Amazonie ou encore d’Équateur. Ils savent les marier avec ingéniosité pour créer des arômes forts, discrets ou longs en bouche. Ce n'est pas pour rien que Weiss est reconnue comme la marque référence du Haut Chocolat, de l'Art du praliné auprès des hôteliers et restaurateurs.

26 article(s)

par page

Le chocolat pour restaurateur exigeant Le chocolat de restaurant Weiss est proposé sous de nombreuses formes : de la pépite fondante mais ferme au cœur caramelatte sans colorant en passant par le chouchou au plaisir renouvelé à chaque bouchée et par la poudre de praliné conçue pour aider le professionnel à améliorer sa technicité. Le chocolat hôtelier Weiss, c'est aussi toute une gamme de napolitains au chocolat blanc, noir, au lait, aux noisettes et amandes pour terminer le repas sur une note d'élégance et de plaisir. Découvrez les qualités du chocolat français !

26 article(s)

par page

Filtrer par

Filtre en cours :

  1. Catégorie: Restaurateur - Hôtelier Supprimer cet élément
Tout supprimer

Filtre

Prix
Bénéficiant de la remise
  1. (2)
Avis clients
  1.  (1)
  2. et plus     (5)
  3. et plus     (6)
  4. et plus     (6)
  5. et plus     (6)
Niveau de fluidité
  1. (4)
  2. (4)
  3. (2)
Caractéristique du chocolat
  1. (8)
  2. (4)
Texture
  1. (3)
  2. (2)
Type de confiserie
  1. (5)
  2. (1)
  3. (1)
Type de chocolat
  1. (12)
  2. (4)
  3. (2)
  4. (1)
Type fruit
  1. (2)
  2. (1)
  3. (1)
  4. (1)

Mon panier

Votre panier est vide.

Comparer des produits

Vous n'avez pas d'articles à comparer.

Derniers produits consultés

  1. Praliné lisse - noisettes romaines 60/40 - 5 kg

Weiss, à prononcer comme vous voulez

Tout commence en 1882 à Saint Etienne, terre de chocolat. Notre histoire, c’est tout d’abord celle d’Eugène Weiss, créateur et précurseur. Il découvre l’Art du Praliné et de l’Assemblage et crée le Haut Chocolat®. Pour ne rien perdre de cette tradition et de ce savoir-faire artisanal, Weiss maîtrise toute la production et ne cesse d’innover « par et pour ses bien aimés clients ».

Notre Maison Weiss aime les belles matières et produit pour vous du chocolat de Haute Qualité. Elle a le sens du détail, de l’élégance à la française et elle sait aussi jouer la fantaisie osée mais attention… maîtrisée. Eh oui, Weiss, c’est la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

Depuis l'automne 2016, nous avons ouvert les portes des Ateliers Weiss. Un bon moyen de vous rendre hommage et de fêter ensemble ce patrimoine du Haut Chocolat® qui est aussi le vôtre.

Premier contact ?

+33 4 77 49 41 41

contact@weiss.fr

1 rue Eugène Weiss BP 242 42006
SAINT ETIENNE CEDEX FRANCE

Dans l'une de nos
5 boutiques

Du lundi au vendredi,
nous sommes là pour vous
En savoir plus