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Le chocolat pour restaurateurs et hôteliers

Le chocolat de restauration est un chocolat naturel, sans graisse végétale, sans huile de palme et 100% pur beurre de cacao. Il permet d'enrober, de saupoudrer, d'agrémenter toutes les préparations lisses ou plus onctueuses. Il se lie merveilleusement à tous les desserts. Les maîtres confiseurs Weiss sont des connaisseurs experts en assemblage de fèves de cacao d'Afrique, de Madagascar, d'Amazonie ou encore d’Équateur. Ils savent les marier avec ingéniosité pour créer des arômes forts, discrets ou longs en bouche. Ce n'est pas pour rien que Weiss est reconnue comme la marque référence du Haut Chocolat, de l'Art du praliné auprès des hôteliers et restaurateurs.

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Le chocolat pour restaurateur exigeant Le chocolat de restaurant Weiss est proposé sous de nombreuses formes : de la pépite fondante mais ferme au cœur caramelatte sans colorant en passant par le chouchou au plaisir renouvelé à chaque bouchée et par la poudre de praliné conçue pour aider le professionnel à améliorer sa technicité. Le chocolat hôtelier Weiss, c'est aussi toute une gamme de napolitains au chocolat blanc, noir, au lait, aux noisettes et amandes pour terminer le repas sur une note d'élégance et de plaisir. Découvrez les qualités du chocolat français !

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