Le chocolat professionnels pour les maîtres chocolatiers
Le maître chocolatier sait tirer parti des qualités et des propriétés propres à une variété de chocolat. Qu'il soit noir, blanc, au lait, au lait caramel ou au goût légèrement détourné par un fruit sec : noisette, amande, sésame, etc. le chocolat pur origine ou en assemblage Weiss provoque toujours la même émotion. Il est facile de le travailler, de l'adapter, de l'harmoniser pour obtenir des couvertures chocolat inédites, des enrobages et des moulages chocolat aux détails précis et aux finitions soignées.
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Mahoë 43% Lait - 5kg
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Galaxie lait 41 % - 10 kg
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Boite tri variétés cœur en chocolat - 2 kg
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Ceiba Lait Bio et équitable 42% - 5KG
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Ceiba Blanc Bio et équitable 33% - 5KG
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Galaxie Noir 67 % - 10 Kg
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Praliné lisse - noisettes piémont 60/40 - 5kg
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Li Chu 64% - 5kg
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Bassam 69% - 5kg
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Ceïba Noir 64% Bio et équitable - 5kg
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Ativao 67% - 10Kg
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Praliné Cajou Fleur de Sel de Guérande 5 kgs
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Cacao pure pâte 100% - 1,8Kg
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Kacinkoa 85% - 5kg
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Nevea 29% - 5kg
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Anëo 34% 5kg
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Gianduja - 1kg
Prix au détail conseillé par le fabricant 23,00 €
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Caramelatte 35% - 5kg
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GRANULE BRILLANT 52%
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Praliné lisse - amandes et noisettes 60/40 - 5kg
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Praliné lisse - amandes valencia 60/40 - 5kg
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Pâte à Tartiner Lisse 5 Kg
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Ebène 72% - 10kg