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Mahoë Noir 76% - 5kg
Chocolat noir
Ref. 1122005
Nouveau

Mahoë Noir 76% - 5kg

Chocolat noir
Ref. 1122005
Mahoë 76%, une couverture chocolat noir, pure origine Grenade 76% de beurre de cacao minimum en seau de 5kg.
Mahoë Noir 76% - 5kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Un Pure Origine Grenade à la belle intensité cacao, Mahoë 76%. Cette nouvelle couverture noire est la plus intense des Pures Origines de la gamme Weiss avec 76% de cacao. Ce chocolat aux notes végétales est long et intense. Son amertume souligne une belle intensité cacao et procure en bouche, une sensation onctueuse de ganache. Puis, celle-ci laisse place à une acidité prononcée de fruits des bois au relief toasté et frais. Ce chocolat Pure Origine garanti sans lécithine de soja, vous permet d’enrober vos bonbons de chocolat avec une puissance cacao maîtrisée. Cette couverture permet aussi la réalisation de moulages et de pâtisseries avec des associations fruitées et épicées.

Application

Enrobage, Moulage, Pâtisserie

Poids (kg)

5.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Pure origine
% cacao 76%
Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coques, lait, œuf, sésame et soja.
EAN 3595181922656
Energie Kcal 601
Energie kJ 2497
Matières grasses 47.8
dont acides gras saturés 28.6
Glucides 26.9
Sucres 23.9
Fibres 13.5
Protéines 9.1
Sel 0.01

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