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Kacinkoa 85% - 5kg
Chocolat noir
Ref. 1022017

Kacinkoa 85% - 5kg

Chocolat noir
Ref. 1022017
Couverture de chocolat noir - Fondettes Kacinkoa 85%
Kacinkoa 85% - 5kg est vendu uniquement par conditionnement de 1 unité(s).

Disponibilité : En stock

Description

Détails

Une couverture à l’amertume marquée mais sans acidité, avec des arômes torréfiés et des notes grillées en finale.

Très peu dosé en sucre, il convient très bien pour les diabétiques de type 1.

Fondettes vendues en seaux de 5KG.

Application

Pâtisserie

Idéal pour

Ganache bonbon, Ganache pâtissière, Mousse

Poids (kg)

5.0000

Composition

Informations complémentaires

Type de chocolat Chocolat noir
Caractéristique du chocolat Assemblage
Origine des fèves Ghana, Ivory Coast, Vénézuela
Niveau de fluidité Peu fluide
% cacao 85%
Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM.
Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame,lait, œuf et céréales
EAN 3595180220173
Energie Kcal 2355
Energie kJ 564
Matières grasses 48,1
dont acides gras saturés 29,7
Glucides 19,6
Sucres 14,4
Fibres 14,8
Protéines 10,2
Sel 0,02

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