Description
Détails
Une couverture d’exception issue des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Elle s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.
Fondettes vendues en seaux de 5KG.
Application
Idéal pour
Poids (kg)
Composition
Informations complémentaires
Type de chocolat | Chocolat noir |
---|---|
Caractéristique du chocolat | Assemblage |
Origine des fèves | Ecuador, Ghana, Ivory Coast, Papouasie Nouvelle Guinée |
Niveau de fluidité | Très fluide |
% cacao | 67% |
Ingrédients | fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA sans OGM. |
Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, LAIT, OEUF et céréales |
EAN | 3595180240331 |
Energie Kcal | 2392 |
Energie kJ | 573 |
Matières grasses | 42,4 |
dont acides gras saturés | 25,4 |
Glucides | 35,3 |
Sucres | 32,4 |
Fibres | 11,5 |
Protéines | 7,7 |
Sel | 0,01 |
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