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-10% sur le chocolat blanc Anëo

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  1. Couverture de chocolat blanc - bio et équitable

Ceiba Blanc Bio et équitable 33% - 5kg

Chocolat blanc
Ref: 1122319
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat blanc

Goût brut et authentique

Rondeur et crémeux

Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 158,70 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. % cacao 0.00
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,6 %

    Le Ceïba blanc est un chocolat bio et équitable au goût brut et authentique.

    Ce chocolat blanc à la couleur légèrement dorée, offre une véritable rondeur et un goût crémeux qui se termine en bouche sur des notes de confiture de lait. Ce chocolat blanc peut être utilisé dans toutes vos applications : pâtisserie, moulage et enrobage.

    Sa certification bio et sa labellisation Fairtrade/Max Havelaar prouvent la volonté de la Maison Weiss de travailler au plus près des producteurs et de les aider à produire une fève de qualité, dans le respect de la planète et des hommes.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDET CEIBA BLANC BIO-EQUIT* 33% 5KG MB
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 197.00
    Hauteur (valeur) 212.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 592.00
    Energie (kJ) 2464.00
    Matière grasse (g) 40.30
    Acides gras saturés (g) 25.30
    Glucides (g) 51.20
    Sucres (g) 51.20
    Protéines (g) 6.00
    Sel (mg) 230.00
    Fibres (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre* (sucre mi-blanc*, amidon de maïs*), beurre de cacao*, LAIT en poudre*, émulsifiants : lécithines* *Ingrédients biologiques. Cacao sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade / Max Havelaar : 74,7% du poids total
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

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      Origine République Dominicaine

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