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Chocolat au lait
Goût de caramel cuit
Texture très fondante
Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
% cacao | 35.00 |
Caractéristique du chocolat | Assemblage de fèves |
Finesse | 18 μm |
Viscosité | ≤ 1,5 Pa.s |
Limite d'écoulement | ≤ 5 Pa |
Humidité | ≤ 1,1 % |
Cette couverture de chocolat Lait Caramel 38% vous offre un goût explosif de caramel cuit. Un chocolat qui vous plonge en enfance dès la mise en bouche grâce à son goût explosif de caramel cuit et à sa texture très fondante.
Fondettes vendues en seau de 5kg.
Informations | |
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Poids net en kg | 5.00 |
Poids Net (unité) | KG |
Dénomination légale | FONDETTE LAIT CARAMEL 38% 5KG |
Conditions de conservation | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
Largeur pièce (valeur) | 197.00 |
Hauteur (valeur) | 212.00 |
Unité Dimension | mm |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 569.00 |
Energie (kJ) | 2385.00 |
Matière grasse (g) | 37.30 |
Acides gras saturés (g) | 22.30 |
Glucides (g) | 49.20 |
Sucres (g) | 48.50 |
Protéines (g) | 7.50 |
Sel (mg) | 190.00 |
Fibres (g) | 3.20 |
Composition | |
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Allergènes | Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
Ingrédients | sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines, arôme naturel goût caramel, vanille |
Boisson au Chocolat, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Sauce, Ganache bonbon
Couverture de chocolat noir
Forte et boisée
Fèves de République Dominicaine
Couverture de chocolat au lait
La couverture du Quotidien
Crémeux au cacao marqué
Couverture de chocolat noir
Force extrême du cacao
Le plus puissant de nos chocolats
Couverture de chocolat noir
Douceur en 1ère bouche
Facile d'utilisation
Couverture de chocolat blanc
Très peu sucré
Notes délicieuses de vanille