L'univers Weiss pour les particuliers
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra

-10% sur le chocolat blanc Anëo

Contactez-nous
  1. Lait Entier de France 36%

Lait entier de France 36 % - 10kg

Chocolat au lait
Ref: 1121913
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat lait

Equilibre en bouche parfait

Lait français

Voir les prix

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4. % cacao 35.00
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1%

    La couverture de chocolat Lait Entier de France 36% de la Maison Weiss est un chocolat reconnu pour son parfait équilibre entre le gout du cacao et celui du lait. 

    L'assemblage des fèves de cacao du Vietnam et de Madagascar et du lait entier français font de ce chocolat au lait un chocolat plus clair que les autres. Cette couleur pourra amener du contraste dans vos réalisations.

    Fondettes vendues en seau de 10kg.

  5. Informations
    Poids net en kg 10.00
    Poids Net (unité) KG
    Dénomination légale FONDETTE LAIT ENTIER DE FRANCE 36% 10KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (valeur) 245.00
    Hauteur (valeur) 265.00
    Unité Dimension mm
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 582.00
    Energie (kJ) 2443.00
    Matière grasse (g) 39.00
    Acides gras saturés (g) 23.40
    Glucides (g) 50.40
    Sucres (g) 50.00
    Protéines (g) 6.70
    Sel (mg) 200.00
    Fibres (g) 1.60
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines
  6. Boisson au Chocolat, Décor, Ganache Pâtissière, Glace, Mousse, Nappage, Sauce, Ganache bonbon

Produits apparentés

SELECTIONS DE PRODUITS

    1. Ativao 67% - 10kg
    2. ref. 1121407 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Equilibré et chocolaté

      Assemblage de fèves

    4. voir les prix
    1. Nevea 29% - 10kg
    2. ref. 1024030 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat blanc

      Doux et vanillé

      Fluide et facile à travailler

    4. voir les prix
    1. Galaxie 67 % - 10kg
    2. ref. 1121406 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      La couverture du quotidien 

      Equilibré aux notes toastées

    4. voir les prix
    1. Galaxie lait 41 % - 10kg
    2. ref. 1121404 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat au lait

      La couverture du Quotidien

      Crémeux au cacao marqué

    4. voir les prix
    1. Oricao 58% - 5kg
    2. ref. 1022063 - Lot de 1 pièce(s)
    3. Couverture de chocolat noir

      Douceur en 1ère bouche

      Facile d'utilisation

    4. voir les prix

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez votre date de livraison
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 0477434141
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats