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Ganache au caramel
Praliné amandes noisettes
Enrobé de chocolat noir 67%
Ganache chocolat blanc et noix de coco
Enrobage chocolat au lait
Décoré à la main
Ganache fruitée Framboise
Praliné amandes noisettes
Enrobage Chocolat noir 67%
Chocolat au lait coulé sur des amandes, noisettes, pistaches
Réalisée à la main par nos Chocolatiers
Chocolat noir coulé sur des amandes, noisettes, pistaches
Réalisée à la main par nos Chocolatiers
Chocolat blanc coulé sur fruits rouges
Réalisée à la main par nos Chocolatiers
Chocolat au lait 38%
Noissettes torréfiées
Boite de 660 unités
Praliné amandes et noisettes associé à des éclats de fèves torréfiées, enrobé de chocolat noir
Un chocolat à l'amertume marquée mais sans acidité, avec des arômes torréfiés et des notes grillées en finale
Une coque de nougatine fourre de praliné amandes et noisettes sulimé d'une pointe de fleur d'oranger
Force d'une ganache aux saveurs de café Arabica et Robusta enrobée de chocolat noir
Amandes caramelisées
Gamme grignotage
Croquant et fondant
Véritable pâte de fruits de la passion pour un fruité intense incomparable, enrobée de chocolat noir
Fondant à la vanille naturelle et à la purée de framboise, enrobé de chocolat noir
Ganache issue d'un chocolat noir intense aux notes fumées, enrobée de chocolat noir
Praliné amandes et noisettes avec grains de nougatine, enrobé de chocolat lait
Ganache acidulée issue d'un chocolat noir et associée à de délicats éclats de grué, enrobée de chocolat noir
Une coque de nougatine fourre de praliné amandes mis en majesté par la vanille de Madagascar
Amandes d'Espagne torrifiées
Gourmandise chocolatée
Spécialité Weiss
Ganache nature enrobée de chocolat noir sublimée de feuilles d'or
Emblematique de la Chocolaterie Weiss
Chocolat noir 58%
Craquant et fondant
Gamme grignotage
Pâte d'amande à la pistache, enrobée de chocolat noir
Li Chu 64% et Ceiba 64%
Chocolat noir
Accompagnement café
Assortiment de napolitains
3 références de chocolat noir
Idéal pour l'accompagnement café
Deux feuilles de nougatine craquante fourrées d'un praliné amandes et noisettes, saupoudrées de poudre d'amande.
Pliée Argent
Ganache aérienne et fondante au praliné noisettes, enrobée de chocolat noir
Praliné grain noisettes enrobé de chocolat blanc
Ganache issue d'un chocolat noir enrobée de chocolat noir
Notes acidulées et fraîcheur des épices
Deux feuilles de nougatine craquante fourrées d'un praliné amandes et noisettes, saupoudrées de poudre d'amande.
Non pliée
Un praliné amandes Marcona, tendre et fondant, enrobé de chocolat noir
Nougat Weiss aux amandes, noisettes, miel et pistaches enrobé de chocolat lait
Langue de chat revisitée au chocolat au lait, aux noix de pécan et aux cramberries
Association d'un onctueux praliné amandes et noisettes et de la framboise acidulée, enrobés de chocolat noir
Langue de chat revisitée au chocolat noir, à la pistache, à la griotte et aux éclats de fèves de cacao
Une grande douceur en bouche avec une note finale de fruits rouges très parfumée.
Nougat Weiss aux amandes, noisettes, miel et pistaches enrobé de chocolat noir
Le savoir-faire des confiseurs Weiss permet de composer l'intérieur d'une ganache fondante, d'une pâte de fruits, d'un nougat ou d'un praliné onctueux. Le fourrage est enrobé d'une fine couche de chocolat au lait, noir ou blanc. La maîtrise est essentielle pour obtenir un chocolat cristallisé à la texture croquante et gourmande. De plus, un décor est réalisé à la main par différentes techniques (fourchette, bague, dépose d'ingrédients...) pour sublimer le chocolat.